1º Gazpacho de remolacha con costra y queso parmesano
2º Rollitos de salmón con gambas
3º Coca de guacamole con anchoas y tapenade de aceitunas negras.
4º Pulpo con pure de patatas
5º Taquitos de atún fresco
6º Piruletas de foie con chocolate negro y salsa de frutos rojos
7º Arroz meloso de bogavante
POSTRE: Sopa de frutas con nieve de Moscatel
Ejemplo de menu catering
-Brochetas de tomatitos cherry con queso fresco y anchoas, aliñado con aceite de Farga.
-Tabla de quesos curados y semicurados con jamón serrano con D.O. Teruel, acompañado de rosquilletas mini y tostas.
-Tortilla de patatas
-Tortilla de patatas provenzal
-Gazpacho Cordobes con virutas crujientes de jamón Iberico.
-Selección de croquetas.
-Tartaleta de bacón ahumado con queso roquefort.
-Montadito de morcilla de arroz a la plancha sobre pure de pimientos del piquillo y polvo de kikos.
-Brochetas de langostinos con pollo.
-Brochetas de hamburguesitas con mostaza de naranja, se acompañara con mini panes elaborados con semillas.
POSTRES:
-CREMA DE PIÑA.
o
-SORBETE DE LIMA LIMÓN.
-Tabla de quesos curados y semicurados con jamón serrano con D.O. Teruel, acompañado de rosquilletas mini y tostas.
-Tortilla de patatas
-Tortilla de patatas provenzal
-Gazpacho Cordobes con virutas crujientes de jamón Iberico.
-Selección de croquetas.
-Tartaleta de bacón ahumado con queso roquefort.
-Montadito de morcilla de arroz a la plancha sobre pure de pimientos del piquillo y polvo de kikos.
-Brochetas de langostinos con pollo.
-Brochetas de hamburguesitas con mostaza de naranja, se acompañara con mini panes elaborados con semillas.
POSTRES:
-CREMA DE PIÑA.
o
-SORBETE DE LIMA LIMÓN.
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